

英名「キングクラブ」、かにの王様と呼ばれるタラバガニは、
なんといってもそのボリュームに圧倒されます。
「スルッ」と抜けた足は食べ応え満点。
タラバガニの太い足にガブッとかぶりつく様を想像してみてください。
タラバガニの甘みと旨みが、
かにエキスたっぷりの汁と一緒に
お口の中に広がっていきます。
あの独特な歯ごたえも十分!
プリプリの太い身を存分に楽しんでください。

大きいタラバガニを姿盛りで食べる時の楽しみ、
それは各部位の食感の違いの妙を味わえること!
もっとも肉質が柔らかくジューシーな部分の足。
そして歯ごたえバツグン・ボリューム満点の抱き身(足の付け根の部分)。
かに通を唸らせる引き締まった身をもつシコシコのかに爪。
タラバガニ全体を存分に楽しんでください。 |

浜で揚がったばかりのタラバガニを活きたままその場で茹で上げ、瞬間凍結。
旨みをギュッと閉じ込めました。
タラバガニを見極めるのも茹で上げるのもこの道数十年のベテランの職人さんです。
あなたにしていただく事は、自然解凍だけです。
タラバガニは身離れもよく、殻もスルッと簡単に抜けます。
北海道の職人さんによる厳選されたタラバガニ。心ゆくまでご堪能ください。 |
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「タラバガニ」にはかにみそはありません。
タラバガニのかにみそは食用ではありません。
通常、雑菌等の繁殖を防ぐ為、タラバガニをボイルする前に抜いてあります。 |
タラバガニは分類上は蟹ではなく
ヤドカリの仲間にあたります。
その証拠に
足は他の蟹よりも一対少なく、
4対8本です。
北洋のたら漁場で
「真だら」と一緒に獲れることから
「鱈場(たらば)がに」と名前がつきました。 |
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実際にタラバガニをご注文されたお客様からいただいた「美味しかったコメント」です!↓↓ご覧くださいね!↓↓
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主人と二人で頂きました。蟹って本当はおいしいんですね?
大きくてやわらかい身をガブリと味わえたのは幸せでした。
二人で食べるのは大変と思っていましたが、そんなことありませんでした。
(栃木県 フーさん)
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身がたくさんつまっていて食べ応えがあり、
あ〜食べた食べたという感じです。
ご馳走様でした。
( 東京都 ベッシーLOVEさん 主婦)
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タラバガニには他にも「美味しかったコメント」いただいております!↓こちらをクリック↓
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【名称】ゆでタラバガニ【産地】ロシア産(加工地:北海道) 【原材料名】タラバガニ・食塩

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大好評の本タラバガニ、
種類豊富にご用意しております!!
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【商品番号1018】
タラバガニ1尾
約2.3kg |
【商品番号1019】
タラバガニ1尾
約2.0kg |
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【商品番号1074】
タラバガニ1尾
約900g |
【商品番号1021】
タラバガニ1尾
約800g |
【商品番号1062】
タラバガニ1尾
約700g |
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↓以下の商品もご一緒にぜひ!↓
追加送料がかからず、送料1件分で
同梱できる商品が たくさんありますよ〜
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かに姿とはまるごと一匹で販売されているもののことです。「活かに」「ゆで蟹」「ゆで冷凍蟹」の3種類あります。
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「活かに」はその名の通り生きたままのかに。届いたものをお客様ご自身で調理していただきます。
しかし、素人が自分でゆでると失敗する可能性が非常に高いので
当社としてはあまりおススメしておりません。
やはり、プロが、高温の大きなかにゆで専用スチーム釜で上手に一気に茹でたほうが美味しく仕上がります。
※当店では現在「活」は扱っておりません。 |

「ゆで蟹」は産地で茹でたものをすぐに「冷蔵便」でおくるもの。基本的にはこれが一番うまい。
しかし鮮度が大事なので到着後1日〜2日以内に食べきっていただける方に限ります。
なお、漁期にしか出来ないので通年販売しているわけではありません。 |

「ゆで冷凍蟹」は産地で茹でたものを業務用の機械で急速冷凍をかけて鮮度を封じ込めたもの。
解凍しない限りは長期保存ができます。
最近は冷凍技術が格段に進歩しているのでうまく解凍できると「ゆで蟹」とさほど変わらない味が楽しめる。
解凍には少しコツがあるが詳しいオリジナル説明書を同封しているので大丈夫。 |

近頃は鮮度を封じ込める冷凍技術が進歩しており、
「ワンフローズンの冷凍蟹」で素材がいいものであれば下手なゆで蟹よりも美味しく食べられます。
ワンフローズンとはその名の通り「一回だけ冷凍したもの」の事です。
茹でた後にすぐに業務用の機械で急速冷凍し、食べるときに解凍するまで
一度も解凍されたり、再冷凍されたりしていないもの。
逆に「ワンフローズンではないもの」とは店頭に並べられる際に解凍され売れ残ったので
再冷凍されるなど解凍、冷凍を繰り返されたもの。
こういったものは細胞が破壊され、水分は徐々にとび、
いわゆる「パサパサした蟹」になります。
この「ワンフローズンではない」ものが在庫処分などで激安の冷凍蟹として世に出回ります。
こういった冷凍ものを食べ、
いまだに「冷凍ものは全てまずい」というイメージをもたれる方が多いのは非常にもったいないことです。 |
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